可乐冰淇淋的做法

这个过程中需要不断搅拌和冷却,但只有这样才能保证冰淇淋口感和口感完美。与市面上买到的冰淇淋不同,自己制作的更加健康无添加剂,也可以调节口味更加适合自己的口感。不妨如此一试,享受制作过程的乐趣同时也品尝一份甜蜜的乐趣。

可乐冰淇淋的做法

夏日炎炎,能有一份冰凉的甜品解暑,可乐冰淇淋是个不错的选择。不同于市面上的普通口味,自己动手制作也很简单,今天我就来教大家。

材料:

可乐罐(330ml) 1罐

淡奶油 300ml

砂糖 70g

牛奶 100ml

蛋黄 2个

步骤:

1. 把330ml的可乐倒入锅中,用小火煮开,转中火煮至250ml,然后放在一旁降温备用。

2. 将300ml淡奶油倒入另外一个锅中,加入70g砂糖,用小火加热,不用煮沸,糖完全融化即可。

可乐冰淇淋的做法

3. 把2个蛋黄打散,加入100ml牛奶中,冷却一下。

4. 取出已经冷却的可乐,倒入第三个锅中,加入蛋奶液,搅拌均匀。

5. 用小火不停地搅拌,直到混合物开始变稠,大概8分钟左右。

6. 把这个混合物从锅中倒出来,放冰盒里冷却,最好每隔半个小时取一次出来搅拌,给混合物更好的均匀度。

7. 把冷却后的混合物放在冰箱中冷藏至少8小时,最好是过夜。

8. 把冷却过的混合物取出来,用冰淇淋机搅拌20分钟左右,直到变成乳脂状物,内部没有结块即可。

9. 用一个密封盒子保存冰淇淋,放在冷冻库中至少8小时,如果可以一夜甚好。

10. 最后取出冰淇淋,放入碗中,加上一点可乐作为点缀,一份美味的自制可乐冰淇淋就完成啦。

总结:

自制可乐冰淇淋并不难,只需要一点点材料和几个步骤就能搞定。这个过程中需要不断搅拌和冷却,但只有这样才能保证冰淇淋口感和口感完美。与市面上买到的冰淇淋不同,自己制作的更加健康无添加剂,也可以调节口味更加适合自己的口感。不妨如此一试,享受制作过程的乐趣同时也品尝一份甜蜜的乐趣。

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