莴苣炒木耳的做法，功效和作用莴苣和木耳这两种食材都是很常见的食材，在我们的日常生活中也经常使用。总之，莴苣炒木耳做法简单，味道美味，同时也非常有益于身体健康。
莴苣炒木耳的做法，功效和作用
莴苣和木耳这两种食材都是很常见的食材，在我们的日常生活中也经常使用。它们的质地很不错，一般来说都是比较容易吸收的。而且，莴苣炒木耳也非常好吃，下面就让我们来看一下它的做法，功效和作用吧！
1. 做法
莴苣炒木耳的做法并不难，只需要准备好食材，做起来非常简单。
食材：
莴苣500克，木耳100克，生姜5克，鸡蛋1个，盐适量，水淀粉适量，食用油适量。
做法：
1. 将莴苣洗净后切成段，将木耳用淡盐水泡软后切成丝。
2. 生姜切成丝，鸡蛋打散待用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧至六成热后加入姜丝煸炒。
4. 加入莴苣段和木耳丝翻炒几分钟。
5. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 放入适量的盐调味，继续翻炒几分钟。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
2. 功效
莴苣和木耳都是非常好的食材，有很多的功效和作用，下面就分别介绍一下。
莴苣
1. 补血益气：莴苣中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷等营养成分，在我们的饮食中具有极高的营养价值。
2. 降血脂：莴苣还含有一些使血液畅通的纤维素，能清血疏血管，减轻心血管负担，降低血脂水平，有一定的预防心血管疾病的作用。
3. 改善便秘：莴苣中含有丰富的膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进肠胃蠕动，改善便秘症状。
木耳
1. 抗肿瘤：木耳中含有多种微量元素和维生素D，具有一定的抗癌作用。
2. 促进新陈代谢：木耳中含有大量的胶质，能够促进新陈代谢，增加人体免疫力，有利于身体健康。
3. 防治贫血：木耳富含醣类和互补性氨基酸，能够提供大量的营养，对于女性缺铁性贫血非常有益。
3. 作用
莴苣炒木耳中的莴苣和木耳的作用主要是：
1. 提高免疫力：莴苣和木耳中含有大量的营养物质，能够增强人体抵御外界环境的能力，提高人体免疫力。
2. 补充营养：莴苣和木耳都是非常好的营养食品，能够提供人体所需的营养成分，适量食用，可以满足人体对于营养的需求。
3. 健脾开胃：莴苣和木耳能够促进肠胃蠕动，有利于消化，同时也能够开胃增食，对于食欲不振的人群非常有帮助。
总之，莴苣炒木耳做法简单，味道美味，同时也非常有益于身体健康。建议大家可以在日常饮食中多多食用莴苣和木耳，让自己更加健康。
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