鲜肉红油小馄饨的做法在中国，小馄饨是一道常见的美食。它口感鲜美、香辣可口，尤其在寒冷的冬季，温暖的小馄饨更是受到人们的追捧。其中，鲜肉红油小馄饨更是让人回味无穷。今天，我将教大家如何用简单的步骤制作鲜肉红油小馄饨。
鲜肉红油小馄饨的做法
在中国，小馄饨是一道常见的美食。它口感鲜美、香辣可口，尤其在寒冷的冬季，温暖的小馄饨更是受到人们的追捧。其中，鲜肉红油小馄饨更是让人回味无穷。今天，我将教大家如何用简单的步骤制作鲜肉红油小馄饨。
材料：
面粉400克，鲜猪肉200克，葱一些，姜一些，鸡蛋一个，盐适量，花椒适量，辣椒面适量，香油适量，生抽适量，料酒适量，醋适量
步骤：
1. 准备好馄饨皮的材料：面粉、鸡蛋和水。将鸡蛋打入面粉中，加入适量的水，揉成面团，放置10分钟左右。
2. 准备好馅料，将鲜猪肉用刀剁成肉末，加入葱末、姜末、料酒、生抽和盐，搅拌均匀备用。
3. 把面团揉成一个整齐的球形，再将面团擀平，切成一块块大小相同的小块，然后用擀面杖擀成圆形的薄皮。
4. 将馅料放在圆形的薄皮中央，然后按照喜好的形状折叠馄饨皮。将折叠好的馄饨用水粘合，将其放在一个盘子里，不要让它们靠在一起，以免相互粘连。
5. 在另一个干净的锅中，将花椒和辣椒面放入锅中，用中小火加热，然后将红油倒入炒锅中，用小火煮3-5分钟，直到油明显变红。
6. 锅中加水，并加盐、姜和葱，让水烧开。将馄饨放入水中煮熟，时间大约为3-5分钟。经过煮的馄饨会浮在水面上，这时候可以用勺子把它们取出。
7. 来到红油中加入适量的醋，调味后将水煮馄饨放入，混合均匀，并让香味在油和馄饨中均匀分布。最后在混合均匀后将鲜香芝麻和香油撒在上面，既好看，又美味。
以上就是鲜肉红油小馄饨的做法了。成品的鲜美口感和香辣可口的滋味，相信一定会让你欲罢不能。马上动手试一试，享受美食的无尽乐趣吧！
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