香菇猪肉虾仁饺子的做法饺子是中国传统的美食之一，被誉为食品中的瑰宝。作为中国菜肴中的代表之一，饺子在节日中被更多的人喜爱。其中，香菇猪肉虾仁饺子则是比较常见的一种饺子品种。今天，我将为大家分享如何制作美味的香菇猪肉虾仁饺子。所需材料：饺子皮：500克面粉、适量水、适量盐
香菇猪肉虾仁饺子的做法
饺子是中国传统的美食之一，被誉为食品中的瑰宝。作为中国菜肴中的代表之一，饺子在节日中被更多的人喜爱。
其中，香菇猪肉虾仁饺子则是比较常见的一种饺子品种。今天，我将为大家分享如何制作美味的香菇猪肉虾仁饺子。
所需材料：
饺子皮：500克面粉、适量水、适量盐
香菇猪肉虾仁馅料：250克猪肉馅、250克虾仁、50克香菇、适量剁碎的葱姜末、适量味精、适量食用油、适量盐、适量料酒、适量白胡椒粉
步骤：
1. 馅料的制作：
香菇泡水洗净，去蒂，切成细末，并用油稍微煸炒，待香菇炒出香味时，晾凉备用。
将肉馅与虾仁分别剁成小碎块，然后混合在一起，加入葱姜末和适量的盐、味精等调料，一起搅拌均匀。
接着将香菇末加到馅料中，再倒入适量的白胡椒粉和料酒进行混合搅拌，就能得到混合均匀的馅料。
2. 饺子皮的制作：
将500克的面粉倒入面盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，搓成长条，压扁，切成等大小的小块（约18克/个）。将每个小块在手掌心用力揉圆，再用擀面杖擀成中间稍厚、四周薄的圆皮。
3. 馅料包饺子
将馅料放入饺子皮中心，用手轻轻捏紧饺子边缘，最后将两个端点合在一起。
4. 煮饺子
水烧开后，下娃儿菜、姜片，再把饺子放进去，煮15分钟即可。当饺子浮起时，再加点凉水，再次煮沸，这样可使饺子更有弹性。
5. 调料的搭配
醋、老抽、麻油、蒜蓉、辣椒油、葱花、香菜等调料任可搭配。
小贴士：
1. 如果选用速冻饺子皮，则不需要自己制作，只需要将馅料包好即可。
2. 在包饺子之前，可将馅料放入冰箱中冷藏一段时间，这样可使馅料更加紧实，方便搓成小球。
3. 煮饺子时，水温过高会使皮煮烂，过低则会使饺子煮不熟，因此应该控制水温，让水保持微沸状态，定时翻面煮熟。
以上就是制作香菇猪肉虾仁饺子的详细步骤，希望大家可以根据我的做法尝试制作出美味可口的饺子！
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