传统芝麻酱凉面的做法随着天气越来越炎热，许多人都开始转向更为清爽的凉菜。而在众多的凉菜中，芝麻酱凉面无疑是深受大众喜爱的一道佳肴。今天，我们来分享一下传统的芝麻酱凉面的做法。
传统芝麻酱凉面的做法
随着天气越来越炎热，许多人都开始转向更为清爽的凉菜。而在众多的凉菜中，芝麻酱凉面无疑是深受大众喜爱的一道佳肴。今天，我们来分享一下传统的芝麻酱凉面的做法。
材料：面条、黄瓜、葱花、香菜、芝麻酱、醋、酱油、糖、盐、蒜末、红油豆瓣酱、花生碎。
步骤：
1. 把面条放入锅中，加入清水，煮至熟烂后捞出备用；
2. 黄瓜切成细丝，加入少量盐，腌制一下；
3. 将芝麻酱、蒜末、醋、糖、酱油搅拌均匀，调成芝麻酱酱汁；
4. 把面条装入碗中，加入腌制好的黄瓜丝、葱花、香菜，淋上芝麻酱酱汁；
5. 在凉面上撒上红油豆瓣酱和花生碎即可。
贴士：
1. 面条选用宽面条或细扁面都可以，看个人喜好；
2. 煮面条的时候，加入少量盐，以便口感更好；
3. 酱汁的比例可以根据个人口味来，可以多加一些醋或糖；
4. 另外，如果家里没有芝麻酱，也可以用芝麻酱酱油调和制作；
5. 最后加上红油豆瓣酱和花生碎是为了增加辣味和口感。
总结：
以上是传统芝麻酱凉面的做法，简单易学，口感清爽美味。除此之外，这道菜做法适合个人喜好进行调整，比如加点蒜泥、香菇等，都可以让这份凉面变化出更多美味。期待大家也可以在家中试一下，给自己的味蕾带来惊喜。
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