悉尼“尸花”开放，尸香魔芋到底有多臭？

最近，悉尼皇家植物园的巨魔芋（Amorphophallus titanum）开放。这是该园时隔15年再次有“尸花”盛开，不仅吸引当地人大排长龙，只为一睹芳容一闻臭味；通过24小时的网络直播，这株被取名为Putricia的魔芋更成为了全球网红。

巨魔芋开放｜红星新闻

巨魔芋开花到底是什么味道？人们观赏的其实并非它的花，那又是魔芋的什么呢？

注：本文部分资料整理自紫鹬《巨魔芋，为什么稀奇？》一文。

个子大得不得了

关于巨魔芋种加词的意义，“titanum”来自于Titan泰坦巨神，为“巨大的”之意。属名则应该是对魔芋属块茎形态的描述，“Amorpho”来源于古希腊语“amorphos”，意为无固定形状的；“phallus”在希腊语的词根是“肿大，肿胀”的意思，在现代语境中它通常是X茎的代称……

爱丁堡皇家植物园栽培的一个超大的巨魔芋块茎。巨魔芋的块茎用来是储存营养的地下部分，直径可达65厘米，最重可超过100千克丨rbge.org.uk

不止块茎个头惊人，巨魔芋的叶子也是巨大。所有魔芋属的植物，都只有一枚叶子长在块茎上：这是一枚分了很多叉的复叶。对巨魔芋来说，这叶子长得像一棵小树。叶柄通常高3-4米，叶片直径超过5米，覆盖面积超过20平方米。

紫鹬在华盛顿大学曾照看过的一株的巨魔芋：中间这棵两层楼高的“树”的“树干”其实是巨魔芋的叶柄，上面的“树冠”是一片复叶的巨大裂片。这让右边的南洋杉，作为一棵真正的树，情何以堪……丨紫鹬

短暂开放的巨大花序

不过，让巨魔芋闻名于世的原因，是它拥有世界植物中最大的花序。花序开放时，佛焰苞内侧和肉穗呈绛红色，使整个1米多高的花序看上去像个有着巨大伤口的动物躯体，里面散发出刺鼻的尸臭，并且还能维持着大约36摄氏度的“尸体余温”。对于热爱腐肉但又没有足够的脑细胞辨别腐肉真假的麻蝇（Sarcophagidae）和埋葬甲（Silphidae）来说，这是无法抵御的诱惑。因此它们在自己欲望的驱使下，做了巨魔芋花的传粉者。

为什么说花序而不是花？因为巨魔芋的单朵花极小，这个庞然大物是由几百朵小花组成的花序以及佛焰苞组成的。

庞然大物丨余天一

这是在北植工作人员的帮助下拍摄的，所谓“梦幻版”巨魔芋（其实就是把温室里所有灯都关了再拿手电筒打光什么的）丨余天一

为了方便下文的解说，先看一张讲解图：

注：这是第三朵开花的巨魔芋，旁边两朵都谢了，工作人员把佛焰苞以及附属器都切掉了为使种子更好地成长，所以我们相当于看到了佛焰苞内部的透视图。

肉穗花序（spadix）是指“肉穗”加上佛焰苞的整个花序。天南星科的植物普遍具有肉穗花序。佛焰苞（spathe）是指包裹“肉穗”的那一枚苞片，这个特化的苞片代替花瓣起到为花吸引传粉昆虫的作用。肉穗的上部是一个硕大而醒目的附属器（appendix）。在“肉穗”的基部，真正的花特化为（上方的）雄花（maleflower）和（下方的）雌花（femaleflower）。雄花的被片（花瓣+萼片=被片）和雌蕊（心皮）退化，只剩雄蕊；同时雌花的雄蕊和被片退化，只剩雌蕊（carpels）。在天南星科（Araceae ）最原始的类群中，花序上的花都是两性的，且不分上下。而特化的两性花可以更好地避免自花授粉（self-pollinating）。

之后是各部分分解图：

佛焰苞外部

佛焰苞内部不是光滑的

这是北植的工作人员帮我把相机伸进去拍的。图中海葵一样的器官就是雌花的花蕊，闪亮的小圆球就是它的柱头，柱头有荧光质感表明它还是鲜活的，还可以接受花粉。上面那个大的遮挡物就是附属器。附属器是不起到传宗接代任务的。这张照片里雄花被附属器挡住了。

这张附属器也是伸进去拍的，可以清楚地看到附属器上密密麻麻的小乳突。

散发尸臭味的“尸花”

巨魔芋的另一大特点，就是它的可怕味道。之前北京植物园巨魔芋“三胞胎”盛开，第一朵花开到第二天的时候我跑去看的，虽然味道已经没有第一天那么严重了，我还是被熏得鼻腔过敏，感觉鼻腔内部全肿起来，一晚上都消不下去，就像呛了水或者感冒了一样。

对于它的味道的描述，维基百科说的极其的委婉：‘which is reminiscent of the smell of a decomposing mammal’，“使人联想起分解中的哺乳动物”。无力吐槽啊摔！明明就是死臭鱼+厕所味！总之让人无法忘怀。但是没有闻到的也没必要觉得遗憾了，千万不要觉得这是什么“尸香魔芋”会散发出浓郁的恶劣的尸体味，要说多臭的话还真没那么臭，要不我也不会一天跑到那里去闻一晚上，过了几天又去闻了一晚上......

极长的附属器的作用这时就体现出来了。附属器的上端温度可以比室温高出好几度，造成附属器“柱子”的上端周围形成了低压，把佛焰苞最基部产生的臭味通过对流强行输送到外面，使臭味传得更远。

第一朵花开的时候，北植的工作人员于佛焰苞上开了个小窗在取气味做研究。这时旁边的老三连佛焰苞都还没露出来。

仔细看内部是这样的。

之后简单说一下花的传粉机制。第一天傍晚开花时，巨魔芋会先打开它的雌花（其实就是张开柱头），而这时雄花是不开放的（也就是花药不开裂，工作人员称之为“破壁”）。第二天雌花活性减退，雄花开始准备破壁。当第二次开花（也是在傍晚）之后几个小时内，雄花才完全成熟而“破壁”，提供新鲜的花粉。昆虫将把花粉带给另一朵花。

第一朵花。打开一整天的雌花和正要准备打开的雄花花药。

第三朵花开时，工作人员在取新鲜的花粉。一个花药就有绿豆那么大。取完就要在15度低温中保存起来，再做处理。

·巨魔芋底下的部分是一个球茎，所以可以进行无性繁殖。

·巨魔芋最早是由意大利植物学家Odoardo Beccari（这小哥好帅……）在1878年于苏门答腊发现的。

·栽培的巨魔芋第一次开花是在Royal Botanic Gardens at Kew，也就是大名鼎鼎的英国皇家植物园——邱园。

·目前最高的巨魔芋花序记录是由德国的University of Bonn于2003年创造的。

这货其实很难养，据说武汉引进的巨魔芋就以不明原因仙去了......北京植物园的三胞胎是十年以上的球茎开出的花，悉尼皇家植物园上一次有巨魔芋开花则是2010年，时隔十五年因而在当地更加轰动。

魔芋属大家族

关于魔芋属，还有一些想说的。天南星科的魔芋属（中国植物志及FOC写作“磨芋属”）全世界共有200种，以东南亚为现代分化中心，广布东半球，非洲及澳洲北部都有分布。我国一共16种，其中7种是特有种。大部分磨芋属的种类都是花叶不相见的，长了叶子不开花，开花时不长叶。

魔芋属的有趣之处就在于它们极为壮硕的附属器，这点在疣柄魔芋Amorphophallus paeoniifolius上尤为突出。

这个属最常见栽培的物种是花魔芋（花磨芋）Amorphophallus konjac，也就是我们平时吃的魔芋冻和蒟蒻（音：举弱）果冻的原材料。我们吃的并不是它最引人注目的花序，而是深埋底下的球状块茎。它的球状块茎富含多糖，纤维素多热量少，所以近年来十分火爆。

野生的花魔芋只分布于云南，其它地区的花魔芋都是栽培中逃逸的。

花魔芋的叶。注意这是一整片叶子。

和巨魔芋一样，花魔芋的花序同样诡异而妖艳，这样一个花序毫无征兆地平地而起，由于没有叶子的陪衬，这个花序显得更为诡谲，所以花魔芋在古代也被称为“妖芋”。

细看其内部，构造和巨魔芋几乎是相同的。附属器是曙红色的，下方有排列紧密的雄花。

细看雄花已经“破壁”，花粉从雄花的花药中散开。

还有，这张照片是我忍着极为强烈的恶臭憋气拍的。花魔芋的臭气如果凑近了闻完全不亚于巨魔芋的气味，闻多了会让人感觉什么都是魔芋味儿。

推荐去看其它几种魔芋的照片：疣柄魔芋Amorphophallus paeoniifolius、南蛇棒Amorphophallus dunnii、台湾魔芋Amorphophallus henryi （简直就是巨魔芋的缩小版）、东京魔芋Amorphophallus tonkinensis（魔芋属少有的大萌物）、南非的Amorphophallus richardsiae（也是重口味奇葩一枚）。

作者：余天一