看馋了!《哪吒2》里的“美食彩蛋”,竟有这么多→

电影《哪吒之魔童闹海》(《哪吒2》)火了后,有细心网友发现,《哪吒2》中能挖掘出不少“美味”。

《哪吒2》中有哪些美食?一起看↓↓(提示:本文含部分剧透)

想要一尝“哪吒风味”,首先就得说说。影片中,太乙真人用藕粉为哪吒和敖丙重塑肉身,在民间传说中,他用的材料更为直接——就是藕。

一年四季,莲藕的活跃时节贯穿其中之三,莲藕也被中国人吃出了四季不同的风味。

赏完初夏别样嫣红的荷花,就到了莲蓬上市的时节。吃一捧晶莹白嫩的莲子,感受脆甜脆甜的口感,是炎炎夏天独有的清甜。

通芯白莲子做法多样,用热水一焯,码入碗中,填入糯米蒸煮,翻转倒扣,浇上芡汁,就是一道入口即化的“扣莲”。莲子做辅料与肉泥拌成馅,制成莲包,也是口齿留香。与红枣、桂圆一起熬煮,更是滋养佳品!

莲子好吃,荷叶当然也不能放过。清香四溢的荷叶,最适合做各色食物的背景板。看起来就翠绿养眼的荷叶粥、荷香肉香混合的荷叶蒸制糯米鸡、拿荷叶焖制的夏天时令饮料荷叶茶……都是时令佳味。

莲蓬退场,轮到脆藕上市。脆藕口感脆嫩,凉拌和清炒才是物尽其用的做法,清炒藕片、炝拌藕丁……都能最大程度发挥出脆藕的爽脆。

藕带是另一种极致的脆嫩。闷热暑天里,吃上一份泡椒藕带,入口后清爽的酸、鲜爽的辣迅速蔓延,无疑是开胃的宝贝。

进入秋季,别错过两种初秋时令物产的邂逅之作——桂花糖藕。莲藕孔隙填上糯米,下锅焖煮后,加红糖、大枣与干桂花,汤汁收到浓稠后,把藕取出,放凉切片,再浇上藕汁。

待到天气寒冷,粉藕终于登场。粉藕最适合的做法莫过于煨汤,莲藕与排骨一见如故,待汤熬到七八成,再撒上胡椒、盐、葱花,让它们一起煮得咕嘟咕嘟冒泡,飘出浓香的白雾。

藕粉吃的是另一种细致。传统藕粉的制作方法需要经过选藕、磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等多道工序。网友:怪不得电影里需要那么多人来帮忙一起制作~做好的藕粉不仅软糯细滑,还能削成“鹅毛雪片”。

火锅

《哪吒》里的太乙真人是个身宽体胖、一口四川普通话的大叔。

番外中,为了寻找给哪吒重塑肉身用的材料,李靖找来了陈塘关所有食材,被天雷劈得暂时患上健忘症的太乙真人却做了顿火锅

细数天南海北各地美食,究竟哪道担得起“美食界的扛把子”?火锅必须榜上有名,川渝火锅更是当之无愧的“顶流”。

川渝火锅的核心,是麻辣飘香的底料。如果生活是“柴米油盐酱醋茶”,那在重庆人的世界里,必须得再加一个火锅!重庆人的灵魂中,总是飘荡着一股子麻辣鲜香,“过十天半个月没吃到火锅,总是觉得生活中少了点啥子。”

以重庆老火锅为例,底料里光是辣椒就有好几种,红花椒、青花椒提麻增香,加入醪糟让各色香料的味道融合浓郁,提供层次丰富的味觉体验。

为啥重庆火锅要吃九宫格?最初的重庆火锅,并没有格子划分。随着客人越来越多,锅越用越少,商家将大锅细分为九格,让食客能各享一格,互不干涉‍,逐渐演变成了如今的九宫格涮锅。

海鲜

看嘛看?要吃也只能我自己吃。香!”影片中,说着天津话的章鱼将军,吃了自己被三昧真火烤熟的章鱼足,这一幕承包了不少人的笑点。虾兵蟹将一口的天津话,更让天津陈塘庄有底气喊出:“李靖守的关隘就在介儿!”

天津因河而建,向海而兴,更是流传着**“借钱吃海货,不算不会过”**的俗语,表达着他们对“鲜”的极致追求。

在天津,章鱼将军得改名“八带将军”,韭菜炒八带、酱爆八带、温拌八带、炖肉煨八带、馇八带、虾酱炒八带……各种做法应有尽有。

著名的“炒青虾仁”,选用海河里的大个青虾,开背去线,不必加多少调料,下锅滑炒,汁清芡薄,装盘的时候虾都是晶莹透亮的。

海参、鲍鱼、干贝、虾仁、鱿鱼,都是好东西,可是不容易入味。勾点芡,让淀粉带着调味料牢牢挂住食材。顺着这个思路,就开发出了津门名菜“八珍豆腐”。

暂时放过虾兵蟹将,天津人吃起鱼来花样就更多了。这里独特的焖鱼,酥到连鱼头、鱼刺都可以直接下肚,简直好吃到停不下来。

黄花鱼更是有干炸、干烧、红烧、干㸆、糟蒸、煎熬、醋熘、酱汁等五六十种做法。家常吃的话,熬一下就不错,把黄花鱼沾上面粉油炸定型,葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香,放上天津粘酱等调料焖熟,香、甜、鲜、美!

最近,你吃哪吒“周边”了吗?

看完这些“哪吒同款”美食

你种草了哪款?

欢迎留言与我们分享~

来源:央视一套微信公众号(ID:CCTV-channel1)综合《非遗里的中国》、《三餐四季》、《农耕探文明》、《金蛇起舞·中国年味》、《生活圈》、央视新闻客户端

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