【医疗问答】减肥期间吃什么食物有助于保持能量并避免营养缺乏?

策划:中华医学会

审核:陈伟 中国医学科学院北京协和医院 主任医师

减肥期间,保持基础能量和避免营养素缺乏是非常关键的。虽然减肥需要减少总能量摄入,但更需要选择合适的食物才能确保身体获得充足的营养,同时不影响减肥的进程。

高纤维食物是减肥期间的最好选择,因为它们能够增加饱腹感,减少过量进食,帮助控制体重。全谷物如糙米、裸燕麦、全麦面包,豆类如黑豆和扁豆,以及富含纤维的新鲜蔬菜和水果,都是低能量且营养丰富的食物。它们能提供持续的能量,同时对消化系统有益。

蛋白质也是减肥过程中不可忽视的营养素。它不仅能帮助维持肌肉质量,还能促进脂肪燃烧,增加饱腹感。瘦肉如去皮鸡胸肉、鱼类,里脊肉、豆制品如豆腐、豆浆,低脂乳制品如希腊酸奶,以及鸡蛋,都是很好的蛋白质来源。适量摄入蛋白质可以帮助保持身体的代谢水平,防止肌肉流失。

健康脂肪同样对减肥至关重要,尽管脂肪的能量较高,但适量的健康脂肪能够提供长时间的能量,同时有助于身体吸收必要的维生素。坚果、种子、橄榄和牛油果等都是健康脂肪的好来源,能帮助维持皮肤和大脑的健康。

为了避免营养缺乏,减肥期间应确保摄入足够的新鲜蔬菜和水果。这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化物,不仅低能量,还能支持免疫系统的健康。选择深绿色蔬菜、橙色蔬菜和莓果类水果,能帮助你满足营养需求。

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