【教你做虫草花鸡汤的做法步骤】虫草花鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用，具有增强免疫力、滋补身体的功效。下面将详细总结虫草花鸡汤的制作方法，帮助您轻松在家做出美味的汤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 虫草花 | 50克左右 | 建议选用干品，洗净备用 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 300克 | 去骨切块，焯水去腥 |
| 姜片 | 3-4片 | 增香去腥 |
| 枸杞 | 10克 | 拌入汤中，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 可根据需要调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将虫草花用清水稍微冲洗一下，去除杂质，放入碗中备用。 |
| 2 | 鸡肉清洗干净后，冷水下锅，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。 |
| 3 | 在砂锅或炖锅中加入清水，放入鸡肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入虫草花，继续炖煮15-20分钟，让虫草花的香味充分释放。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，最后根据口味加盐调味即可。 |
三、小贴士
– 虫草花不宜久煮，否则会失去香味和营养。
– 如果使用新鲜虫草花，可以适当减少炖煮时间。
– 想要汤色更清亮，建议在炖煮过程中保持小火，避免沸腾过猛。
– 也可以根据个人喜好加入红枣、党参等药材，提升滋补效果。
四、营养价值简述
虫草花富含蛋白质、氨基酸、多糖类物质，具有增强免疫力、抗疲劳的作用；鸡肉则提供优质蛋白和多种微量元素，搭配枸杞更是增强了滋补效果，是一道非常适合全家享用的健康汤品。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗清香鲜美、营养丰富的虫草花鸡汤，不仅满足味蕾，还能为身体注入满满能量。快动手试试吧！
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