国家癌症中心最新发布的数据显示，全国胃癌的年发病人数超过35万，位列所有恶性肿瘤第5位；死亡人数超过26万人，位列恶性肿瘤第3位。近年来，年轻人患胃癌的概率越来越高，在全球已成为不可忽视的上升趋势。
01 “食”不知“胃”？胃癌与饮食不健康息息相关
据医生介绍，在自己接诊的胃癌患者中，最年轻的只有18岁。一名患者罹患低分化腺癌，是一种易复发、易转移的恶性肿瘤疾病。这类病人有一个特点，长期吃烧烤类食品、腌制食品和熏烤食品，胃癌发病率就会增加。
医生在诊疗中发现，这名年轻的胃癌患者，通常每周吃三顿烧烤。目前患者在微创手术中切除胃的三分之二，已经出院。
记者在北京、上海、浙江等地多家医院采访时，很多医生表示，像这样的年轻胃癌患者，在临床中明显增多，有的甚至是十几岁的未成年人。
专家介绍，虽然我国胃癌高发年龄集中在45岁以上，但近年来，屡有年轻人被确诊胃癌，应该引起警惕和重视。据了解，我国胃癌患者大约占全球40％。
02 胃癌的幕后总推手：幽门螺杆菌
胃癌的死亡率，位列所有癌症前三。专家称，胃癌确诊病例中，大部分都是幽门螺杆菌感染患者，且幽门螺杆菌在人群中可以相互传播，因此，根除幽门螺杆菌可以从源头上预防罹患胃癌的风险。
专家强调，80%的胃癌都跟幽门螺杆菌有关，平时的一些常见病，比如消化不良的症状、消化性溃疡、慢性萎缩性胃炎也都跟细菌密切相关。我国现有接近一半的人群有细菌感染，根除掉幽门螺杆菌，可以从源头上来预防胃癌的发生。从现在的统计数据来看，长期罹患幽门螺杆菌感染的病人，胃癌发病率是正常人群的6倍。
专家表示，目前我国约有接近一半的人群感染幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是通过“口一口”途径传播的，是一种典型的“病从口入”的可传染的细菌。人们在日常饮食中，同桌吃饭，不采取分餐制，有可能相互传染。而感染幽门螺杆菌的患者，如果不及时根治，会增加罹患胃癌的风险。
此外，专家指出，胃癌是“喂”出来的癌症，发病率和饮食密切相关。有一些地区比较喜欢吃腌菜、腌鱼，属于胃癌的高发地区。
03 “看”不见的胃癌，筛查才是王道！
记者采访中了解到，很多出现胃部不适的患者，一旦被确诊是胃癌，几乎都是进展期。专家强调，胃癌早期无症状，筛查是关键。
胃癌比较难发现的主要原因，实际上就是早期的时候没有症状。当有症状的时候多数它都是进展期。所以如果想早期发现胃癌，最重要的就是进行筛查。
专家建议，根据国家最新的胃癌早筛的指南要求，具备高危因素，比如说胃癌家族史，幽门螺杆菌感染的高危人群，建议胃镜一年一查。
据了解，早期胃癌五年治愈率超过九成。然而，目前我国早期胃癌发现率总体偏低。在一些大城市，随着人们筛查意识提高，早期发现率有所提高。此外，专家还提醒大家，胃部一旦出现不适症状，切勿自行诊断或买药，应及时就诊，排除癌症可能，早诊早治。
04 除了幽门螺杆菌，还有哪些因素会导致胃癌？
遗传因素
胃癌患者中约 10% 与家族遗传相关，如果家族中有胃癌患者，那么后代得胃癌的风险就会高一些。
年龄
一般来说，年龄越大，胃癌的风险越大，中老年人应尤其注意。
情绪
长期处于紧张和焦虑情绪的人，容易发生胃黏膜的损伤和溃疡，可能会间接促进胃癌的发生。
生活习惯
比如不健康的饮食习惯、抽烟喝酒等，都会增加胃癌风险。
05 预防胃癌，应该怎么做？
建议大家从这个几个方面做起
1
幽门螺杆菌治疗
前面说了：幽门螺杆菌是非常明确且胃癌独有的高危因素，也是我国胃癌的主要病因。
研究表明，根除幽门螺杆菌可以有效地预防胃癌，可以使人群的胃癌发病率降低 39%，并且对重度癌前病变人群和老年人群也具有预防胃癌的作用。
每年体检时，可以进行幽门螺杆菌的检测，如果结果呈阳性，建议遵医嘱进行根除治疗。
2
养成健康生活和饮食习惯
长期的不良饮食和生活会增加胃癌的发生风险。尽量做到“四多三少”：
四多
■食物多样，均衡饮食，保证营养平衡。
■多吃新鲜肉类，尤其是鸡鸭鱼虾肉类，少吃加工肉制品。
■保持健康体重，多运动。
■多吃新鲜的蔬菜和水果。
三少
■少吃食用腌制的食物
■少吃烧烤、熏制食品。
■戒烟、戒酒。
3
定期体检，发现不适及时治疗
癌症难治，很多时候是因为大家平时忽视了检查，等有症状常常已经有点晚了。
胃癌的发生一般要经历从慢性胃炎到肠上皮化生，再到异型增生和癌变的过程。所以，最好养成定期体检习惯，如果体检发现了胃病的早期症状，要及时检查和治疗。
如果有慢性胃溃疡、胃息肉、萎缩性胃炎，伴随腹痛、消化道出血等症状，一定要规范治疗并定期复查，别把小毛病拖成了大问题。
综合来源：科普中国、人民网科普、中国青年报、央视新闻客户端等
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