1.豆腐堪称“优选之首”，在制作工艺中，大量的嘌呤与植酸被去除，不仅易消化，优质蛋白含量还相当可观。像清蒸豆腐的原汁原味，或是白菜炖豆腐的家常鲜美，都是绝佳搭配，肾病患者每周安排 2 - 3 次，美味与健康兼得。
2.豆浆也能适量“登场”，处于肾病早期的朋友，每日一杯 200 - 250ml 的纯豆浆，恰似为身体注入活力源泉，补充优质蛋白。切记，千万别加糖，否则肾脏代谢的压力便会悄然攀升。
3.豆干偶尔来“救场”，挑个低盐口味的，钙与蛋白完美融合。切成精巧小块入锅翻炒，一周 1 - 2 次的频率，既解了馋，又补了营养。
4.腐竹虽极具诱惑，可因其超高的蛋白质含量，肾病中晚期患者务必管住嘴、少吃些；早期患者食用时，一次 30 克以内的量得严格把控，防止肾脏过滤时“不堪重负”。
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面条大多是精米白面，油条、油饼、手抓饼等食物油脂、热量偏高，长久摄入可能会影响胰岛素敏感性。 早餐有套高质量公式 一份高质量早餐要食物多样、搭配合理，李园园表示，根据《中国居民膳食指南（2022）》，可提炼出一个早餐黄金公式——“1+2+3+1”，只需将食物“套入”其中，便可搭配出一份较理想的早餐。 一顿热气腾腾的早餐 就是开启活力一天的…
