别再过度减肥!关键时刻,脂肪能救命!

审核专家:彭国球 中国人民解放军总医院第四医学中心副主任医师

在这个以瘦为美的时代,减肥似乎成了全民运动,从社交媒体上的健身打卡到街头巷尾热议的轻食餐厅,减肥话题无处不在。但大家是否认真想过,减肥真的越狠越好吗?脂肪真的是累赘吗?

为什么不能过度减肥?

首先,我们需要认识到,过度减肥就像是给自己的健康挖了一个温柔陷阱。它可能让你在短期内看起来身材苗条,但更可能在未来的某个时刻,带来诸多健康问题。

厌食症

厌食症(Nervosa)是由于怕胖、心情低落而过分节食、拒食, 造成体重下降、营养不良甚至拒绝维持最低体重的一种心理障碍性疾病。这会导致身体出现各种代谢障碍,甚至会出现脑水肿、脑萎缩等问题。

引发糖尿病

过度减肥可能导致胰岛素抵抗,也就是身体对胰岛素的反应减弱,这就需要更多胰岛素来维持血糖稳定,长期的胰岛素抵抗可能损害胰岛β细胞的功能,从而导致胰岛素分泌不足,进而增加糖尿病的风险。

免疫力下降

在减肥的过程当中,很多人靠节食来降低体重,这样做会使身体缺乏蛋白质、维生素,并且身体会认为人体处于饥荒状态,便会节省能量,牺牲掉一些非必需的生理功能,导致身体的免疫力逐渐下降,从而会出现贫血、营养不良等症状。

内分泌系统紊乱

主食中的多种维生素和矿物质都是其他食物难以补充的。很多人减肥不吃主食,看着减肥很快,但这也意味着营养素大幅亏空。这时大脑营养不够会变得反应迟钝,血糖低会导致头晕心慌,内分泌失调等。尤其女性要格外注意,过度减肥可能导致月经不规律、闭经,甚至影响生育能力。这是因为减肥过程中,雌激素等性激素的合成可能受到影响,从而引发一系列问题。

脂肪,不只是“肥肉”

每次低头看到腰间的“小肥肉泳圈”,更坚定了我们减肥的决心,一定要把这圈脂肪剪掉!但是,你知道吗?脂肪不只是肥肉,它还是我们的“保命符”。

重要的能量来源

脂肪是人体三大宏量营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)之一,是重要的能量来源。如果人每天摄入的油脂足够,体力就会充沛;饮食中油脂量低,肚子就容易饿。正是油脂所引起的饱腹感,在调节饮食结构和饮食行为方面发挥作用。

拥有健康的皮肤和头发

皮肤和面容的健康来自体内的脂肪。人体表的皮脂腺不断分泌油脂,使皮肤保持湿润,还能帮助皮肤抵抗紫外线、细菌及化学物质的侵袭。它们对头发有同样的效果。

支撑和保护

脂肪会为重要的身体零件提供物理支撑和保护。脂肪是天然内置减震器,能缓和身体及各个部件因为训练而造成的损耗,有助于防止器官因为重力的拉扯而下沉。

比如内脏器官周围包裹着脂肪,发挥缓冲作用,保护内脏免受外界撞击的伤害;在关节周围,脂肪还可以起到减震的作用,减少运动时的冲击伤害。

保温

脂肪具有隔热、保温能力,在维持体温方面发挥着重要作用。身体储存脂肪的能力能够让人类在大部分气候条件下生存,特别是在一些极热或极寒的地区。在较暖地区,储存的脂肪能够保护人类对抗高温,防止人体流失过多水分,否则会导致脱水。

摄入“好脂肪”

坏脂肪

目前较公认的“坏脂肪”多指反式脂肪酸。常见于加工类谷物,如饼干、糕点、曲奇中,还存在于超市、饭店反复使用的食用油里,这些是日常饮食中必须控制的。

好脂肪

不饱和脂肪酸分子不稳定,进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用,多被称为“好脂肪”。

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从不同种类的脂肪含量来看:

橄榄、花生、杏仁、榛子、鳄梨等富含单不饱和脂肪酸;

葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油富含欧米伽-6脂肪酸;

三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸。

富含亚油酸或亚麻酸的食物,如亚麻籽油、紫苏油等,可提供人体自身无法合成的必需脂肪酸;椰子油、母乳、牛乳所含的中链脂肪酸能较好地为人体供能,也是不错的选择。

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