【医疗问答】为什么健康饮食对预防慢性疾病如此重要?

策划:中华医学会

审核:陈伟 中国医学科学院北京协和医院 主任医师

健康饮食对预防慢性疾病非常重要,因为它直接影响我们的身体健康,能够帮助维持正常的生理功能、增强免疫力、减少体内炎症和防止疾病的发生。慢性疾病如心脏病、糖尿病、高血压和肥胖等,与我们的饮食习惯密切相关。通过健康饮食,可以有效降低这些疾病的风险。

首先,健康饮食有助于控制体重。不健康的饮食,如高能量、高脂肪的食物,容易导致体重增加,进而引发肥胖。肥胖是许多慢性疾病的根源,如心脏病、糖尿病和某些癌症。健康饮食则可以帮助保持正常体重,减轻这些疾病的风险。

其次,健康饮食有助于调节血糖和血脂。高盐、高糖、高脂肪的饮食容易导致血糖和血脂水平升高,这可能引发糖尿病、高血压和高胆固醇等疾病。通过摄入足够的膳食纤维、低脂肪、高抗氧化食物(如蔬菜、水果、全谷物),可以帮助平稳血糖和血脂,降低慢性病的风险。

另外,有医学证据表明,健康饮食能够降低体内的慢性炎症,而许多慢性疾病与体内长期存在的低级别炎症有关。不健康的饮食可能会促进这种炎症反应,而富含抗氧化物、omega-3脂肪酸和微量营养素的健康饮食,则有助于减少炎症,保护身体免受疾病侵害。

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