碘是人体必需的微量元素，虽然每天仅需“一粒盐的量”，却是甲状腺激素的核心原料。甲状腺激素就像身体的“油门”，掌控新陈代谢、大脑发育和能量供给。若长期缺碘，轻则导致疲劳、记忆力减退，重则引发甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）或儿童智力发育迟缓。
我国曾是全球碘缺乏病重灾区。1994年推行食盐加碘政策后，碘缺乏病发病率大幅下降。然而，近年来“无碘盐更健康”“沿海居民不缺碘”等误区流传，部分地区的碘摄入量再度不足。2025年防治碘缺乏病日以“持续科学补碘”为主题，正是为了巩固成果、消除误解。科学补碘不是“越多越好”，而是“精准补充”，需要根据地域、年龄和生理状态动态调整。让我们像调节汽车油量一样，为身体注入“恰到好处”的碘动力。
一、为何补碘？——看不见的“健康危机”
碘虽然在我们身体里只占一点点，但它的作用可大着呢！它就像是甲状腺激素的“种子”，而甲状腺激素就是身体的“发动机”，能帮我们新陈代谢、让大脑发育、给身体提供能量。要是缺了碘，身体就会“罢工”：轻的时候，人会感觉累得不行，脑子也不好使，记不住事儿；重了，脖子就会肿起来，变成“大脖子病”，小孩儿的智力发育也会受影响。
全球有20亿人碘摄入不足，这可不是个小数目。在我国，虽然1994年推行了食盐加碘政策，碘缺乏病的发病率大幅下降，但部分地区仍存在碘摄入不足的情况。2019年的调查发现，一些偏远地区的孕妇尿碘水平还低于推荐值（150μg/L），这可把胎儿的神经发育给害惨了。
缺碘的危害就像“隐形杀手”，一开始没什么症状，但长期缺碘就会带来不可逆的损伤。孕妇缺碘可能会流产，胎儿也会畸形；儿童缺碘不仅影响身高，智力也会受损。所以，补碘就像打预防针，提前预防，才能避免这些可怕的后果。
二、如何补碘？——精准补充，因人而异
1.碘盐是基础：在我国，食盐加碘的标准是每公斤25-30毫克。按每人每天吃6克盐来算，就能补充150-180μg碘，这基本能满足大部分成年人每天120μg的碘需求。中国疾控中心的数据显示，2019年全国合格碘盐覆盖率已经达到了95%，这说明碘盐是补碘最方便、最有效的方式。
2.特殊人群需“加量”：孕妇和哺乳期的妈妈们，每天需要230-240μg碘，光靠碘盐可不够。每周吃1-2次海带、紫菜就能帮上大忙，因为每100克海带、紫菜的碘含量能达到1000-3000μg。不过，要注意的是，海鱼、贝类虽然也是海里的，但它们的碘含量其实比海藻低，不能代替碘盐。
3.地域差异要重视：住在山区、内陆的朋友们，一定要坚持吃碘盐。沿海地区的居民虽然经常吃海产品，但也不能掉以轻心。福建疾控的研究发现，当地居民通过食物每天摄入的碘只有60μg，还是得靠碘盐来补充。
三、破除误区——科学认知是关键
误区1：“无碘盐更天然健康”
无碘盐可不是人人都能吃的，只有甲亢等需要限碘的患者才能吃，而且还得听医生的。普通人要是盲目选择无碘盐，缺碘的风险就会大大增加。
误区2：“补碘导致甲状腺疾病高发”
甲状腺疾病变多，主要是因为检测技术越来越先进，还有环境因素的影响，和碘盐没啥关系。研究还发现，每天摄入100-300μg碘的时候，甲状腺功能异常的风险是最低的。
四、持续补碘，健康接力
碘营养平衡需要终身关注。建议：①家庭选择合格碘盐，存储时避光防潮；②孕妇、儿童定期检测尿碘；③勿轻信“网红无碘食品”。健康中国离不开“碘”滴积累。让我们用科学认知驱散误区，让每一粒碘盐成为守护健康的“微光”。
数据支撑来源
1. WHO全球碘缺乏病监测报告（2023）
2. 中国疾控中心《全国碘缺乏病监测报告（2019）》
3. 《中国居民膳食指南（2022）》
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