先天性脂肪营养不良,如何控油又控糖?

对于先天性全身脂肪营养不良,合理的饮食控制和适当的运动是重要的治疗手段。低脂饮食、限制饱和脂肪酸摄入、适当限制高糖和高热量食物的摄入,有助于血脂和血糖的控制。

一、当出现高血脂时,如何控制膳食中脂肪的摄入?

根据日常食物中脂肪含量的多少,在保障营养的前提下,在医生和注册营养师的指导下,优选脂肪含量较少的食物。

1、一般情况下谷类、蔬菜和水果含有的脂肪相对较少。鲜枣和热带水果,像芒果、荔枝、桂圆、菠萝、香蕉、榴莲、火龙果等,脂肪含量相对较高,要注意控制。

2、肉蛋奶类含有的脂肪相对较高。注意避免肥肉,在吃鸡、鸭、鹅肉时,要去皮后食用。

3、坚果和烹调油的脂肪含量最高。是日常饮食中主要控制的食物。

除了肥肉、烹调油这些看得到的脂肪,其实生活中还有很多看不见的脂肪。像奶茶、蛋糕、饼干、面包、曲奇、薯片、薯条、月饼、肉粽、冰淇淋、雪糕。这些都是脂肪含量很高的食物,要避免选择!!!

烹调油中的脂肪含量是最高的,所以在知道每种食物的脂肪以后,最主要的是要知道怎么烹调来减少油脂的使用,还能够让菜肴不失美味。

二、这些低脂烹调小技巧,健康又美味。

1、使用不粘锅、空气炸锅等工具进行烹调。

2、选择清蒸、煮、拌、清炒的少油方式,不选择油炸、油煎、红烧的多油方式。

3、使用油勺进行定量用油。

4、注意阅读调味品的食物标签,是否含有脂肪,一般盐、生抽、老抽、醋等常用调味品中不含有脂肪。

5、为了弥补因为油少带来的食物味道不佳,我们可以使用天然调味品,如番茄、洋葱、葱姜蒜等食物,也可以使用桂皮、香叶等食物,增加菜肴的味道。

6、要特别提醒的是,很多家长还会使用色拉酱调味,但色拉酱的种类不同,大多数都是含有很多脂肪,使用前要注意查看成分表。

7、还可以将水果入菜,让食物有酸酸甜甜的味道。当然对于有糖尿病的情况,要注意控制使用量。

8、条件许可的话,也可以选择中链脂肪酸的油脂进行烹调,但同样不能过量。

三、如果合并糖尿病,还应当选择低升糖指数的食物。

低升糖指数的食物不仅能起到调控血糖的作用,还可以缓解饥饿症状,以免过多地进食高能量的食物。

(1)条件许可时,适当增加叶菜类蔬菜,如青菜、白菜、菠菜等。

(2)如果选择淀粉多的蔬菜,如土豆、山药、芋艿、胡萝卜,要适当减少主食的摄入。主食要适当增加全谷物的摄入。

(3)在制作米饭时,适当增加一部分小米、黑米、紫米、燕麦、糙米,绿豆、赤豆等杂豆类食物,也可以将红薯、玉米等作为部分主食代替白米饭或者面条。

(4)在制作馒头时,也同样可以加入一些杂粮粉,比如全麦粉、玉米粉、黑米粉等,一起做成杂粮馒头。

参考文献:

[1]封志纯,王艳,杨茹莱.遗传代谢病防止理论与实践[M].北京:人民卫生出版社,2023.

[2]中国营养学会.食物交换份.T/CNSS 020—2023.

作者:牛杨、盛金叶、张亚捷、冯一、汤庆娅

上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科

项目来源:上海市健康科普青年英才专项**(JKKPYC-2022-06)**

主题测试文章,只做测试使用。发布者:参考消息网,转转请注明出处:https://www.cns1952.com/gov/7599.html

(0)
参考消息网的头像参考消息网
上一篇 2025年2月27日 上午11:08
下一篇 2025年2月27日 下午1:00

相关推荐

  • 罐头真的是“垃圾食品”?可能有点冤枉……这样吃更健康→

    提到罐头,许多人因其长保质期和即食特性,便联想到“防腐剂多”,甚至认为它不如新鲜食材健康。确实,罐头食品的保质期往往较长,甚至能存放三五年,这让不少人将其贴上“垃圾食品”的标签。但事实真的如此吗?其实,罐头真的被误解了。 罐头不仅能在保留食材营养的同时延长食物的保存时间,甚至在某些情况下,比鲜食更具优势。而它的“保鲜秘诀”并非依赖防腐剂,而是依靠独特的加工工…

    2025年3月6日
    4400
  • 肾病患者注意!别让高血钾毁了你的肾!

    1.严控钾摄入,像香蕉、橙子、土豆这类高钾果蔬,别贪吃,每日摄入量需谨慎把控,以防血钾超标加重肾脏负担。 2.低钠盐虽打着 “健康” 旗号,但含钾量高,肾病患者不宜选用,普通盐按医嘱适量摄取即可。 3.烹饪方式有讲究,蔬菜焯水后再炒,能去除部分钾,为肾脏 “减压”。例如菠菜、苋菜,焯水几分钟效果显著。 4.定期复查血钾,这是 “保命” 关键,依据检查结果调整…

    2025年1月9日
    16100
  • 游戏治疗是啥?真的能治病吗?

    在这个充满欢声笑语的时代,每个孩子都应该拥有一个无忧无虑、健康成长的童年。 然而,面对一些特殊需要的儿童,我们如何给予他们最贴心的关怀与支持呢? 今天,我们就来聊聊一种既有趣又有效的康复方式——游戏治疗! 游戏治疗(Play Therapy)是一种独特的心理治疗方法,它主要依靠游戏作为沟通的桥梁,帮助个体应对心理和社会挑战。 图片来源:摄图网 这种方法特别适…

    2025年3月18日
    1800
  • 为什么年轻人会对“特种兵”旅行上瘾?

    “特种兵”旅行是近年来在部分年轻人中流行的一种高强度、快节奏的旅行方式。其紧凑程度和体力消耗堪比军事训练,致力于在极短时间内高效打卡多个景点,追求“用最少的时间和金钱,玩最多的地方”。“特种兵”旅行需要充沛的体力、无畏的心态和快速恢复的能力,让不少尝试过的年轻人直呼“痛并快乐着”。其爽点究竟在哪儿,又体现出年轻人怎样的生活姿态? “特种兵”旅行是近年来在部分…

    2025年3月18日
    2300
  • 透析患者如何避免感染?这5个防护措施你一定要知道!

    透析患者由于自身免疫力较低,加上透析过程中可能存在的各种风险因素,使得他们比普通人更容易受到感染的威胁。感染不仅会影响透析的效果,还可能引发一系列严重的并发症,甚至危及生命。因此,透析患者掌握有效的感染防护措施至关重要。下面就为大家详细介绍 5 个关键的防护要点。 一、严格遵守透析中心的卫生规范 1.透析环境的清洁与消毒:透析中心是透析患者集中接受治疗的场所…

    2025年2月14日
    8800

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信