端午节将至，粽子作为这一传统节日的特色美食，以其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们喜爱。然而，对于肿瘤患者而言，在享受节日氛围的同时，需要特别注意粽子的选择和食用方式。常德市第四人民医院在此提醒肿瘤患者谨慎食用粽子，确保健康与安全。
粽子主要由糯米和各种馅料组成，富含淀粉、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，具有一定的营养价值。然而，糯米不易消化，且粽子往往含有较高的热量和油脂，这对肿瘤患者的消化系统和身体负担可能构成挑战。
一、为什么说肿瘤患者要慎食粽子？
1.消化负担
糯米粽子质地黏腻，不易被胃消化，只能通过蠕动尽可能地将它磨碎，并推入小肠。对于消化系统肿瘤患者，如肝癌、胰腺癌、胃癌等，以及放化疗期间胃肠道功能受损的患者，粽子可能加重消化负担，引发腹胀、腹痛等胃肠不适症状。
2.血糖波动
部分粽子含有高糖馅料，如豆沙、红枣等，可能导致肿瘤患者血糖升高，不利于病情控制。
3.热量过剩
过量食用粽子可能导致摄入过多热量和油脂，增加体重和脂肪含量，对肿瘤患者的整体健康不利。肿瘤患者的正确食粽方式尽管粽子对肿瘤患者存在一定的挑战，但并不意味着完全不能食用。关键在于合理选择和控制食用量。
二、肿瘤患者怎么健康吃粽子？
1.选择健康粽子
优先选用大米代替糯米制作的粽子，或选择低糖、低脂的馅料，如赤小豆、蔬菜等。避免油腻和过咸的粽子品种。
2.适量食用
粽子热量较高，应控制食用量，避免过量摄入导致热量过剩和消化不适。
3.细嚼慢咽
吃粽子时，应细嚼慢咽，有助于减轻消化负担，促进食物消化吸收。
4.搭配消化食物
食用粽子时，可搭配一些有助于消化的食物，如蔬菜、水果等，以促进肠道蠕动，帮助消化。
5.注意卫生
确保粽子新鲜卫生，避免食用变质粽子导致食物中毒等健康问题。
端午节是家人团聚、共享美食的时刻。对于肿瘤患者而言，在享受节日氛围的同时，应更加关注自身健康状况，谨慎选择食物。通过合理选择粽子品种、控制食用量以及注意食用方式，肿瘤患者同样可以在节日里品尝到美味佳肴，享受与家人共度的美好时光。
湖南医聊特约作者：常德市第四人民医院 肿瘤血液科 文莹莹
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