营养师说过：“脑卒中后的餐盘，应是大脑修复的‘施工图’，而非二次风险的‘导火索’。食物不仅是能量，更是对抗疾病、重获健康的武器。”以下这些实用小贴士，让脑卒中患者的健康饮食更轻松：
1、少食多餐：胃口不佳或易疲劳者，可每天5餐-6餐（3顿主餐+2餐-3次加餐），加餐可选酸奶、水果泥、小份坚果粉糊、营养补充剂（遵医嘱）。
2、喝够水：保证充足饮水（除非医生限制），优先选择温开水。吞咽安全者可少量多次饮用。吞咽困难者需用增稠剂调制至安全稠度（如蜂蜜状/布丁状）。
3、食物可以进行巧处理：肉类去筋剁碎，或做成肉丸、肉饼； 蔬菜切小丁或打碎成泥（如混合在粥、面条中）；水果去皮去籽，做成泥或选择软质水果（香蕉、熟透的猕猴桃）。
4、善用工具：选择合适的餐具（防滑垫、小勺、带吸管/切口的杯子）、增稠剂。
当然每位脑卒中患者的情况不同（如合并肾病、糖尿病等），所以务必要积极咨询医院临床营养师，制定专属饮食方案加速康复。
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