刘先生31岁，多年来身上总出现扁平的疙瘩，特别是睡眠不足、洗热水澡之后，症状可加重并伴有强烈瘙痒，一段时间后可自行消失，消失后不留痕迹。
近1个月加班较多，饮食不规律，忙起来容易过度饥饿，下班后又常暴饮暴食，皮肤症状明显加重，且频繁出现普通感冒的症状，鼻塞、发热、咳嗽等反复发作，刘先生比较担心，于是到医院就诊。
常规查体可见躯干侧面散在分布肉色疙瘩。疙瘩顶端扁平，皮肤表面有明显红色改变。单纯根据临床外观形态，考虑为慢性荨麻疹。
为了明确诊断，进一步完善血常规检查，结果显示嗜酸性粒细胞数值上升，符合慢性荨麻疹诊断。
医生与刘先生沟通之后，最终选择使用口服药物进行治疗。使用转移因子口服液增强人体免疫能力，降低荨麻疹的复发概率。葡萄糖酸钙口服液补充钙离子，改善慢性荨麻疹的症状。盐酸西替利嗪片降低组胺释放，缓解皮肤表面的瘙痒症状。
连续用药20天后，刘先生复诊时表示，皮肤表面的症状基本完全消退，目前没有复发，感冒症状也已基本消失，治疗效果比较理想。
医生提醒，慢性荨麻疹主要指的是荨麻疹反复发作超过6周，除了与过敏因素有关之外，与自身的免疫力降低也是息息相关。
尤其睡眠不足、休息不好等自身免疫力降低的时候，更容易出现慢性荨麻疹、感冒反复发作的情况。所以在日常生活中适当地提高人体免疫力，可以降低荨麻疹的复发概率。
免疫力是身体的“防线”，是由白细胞、抗体、补体、淋巴系统等多个环节组成的一整套防御机制。
健康的免疫系统能够识别并摧毁外来病原体，如细菌、病毒，防止疾病的发生和发展。还能正常识别并消灭体内坏死、恶变的细胞，完成正常的新陈代谢。
如果免疫力受损，即使是普通的感冒也可能变得难以治愈，还有可能把体内健康的细胞错误识别成需要清除的细胞，从而导致过敏、荨麻疹甚至类风湿关节炎、免疫性肝病等自身免疫性疾病。
长期不良的饮食习惯会对身体产生不易察觉的负面影响，不仅会影响消化系统，诱发胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等问题，还会破坏免疫力，影响整体健康。
一
毁掉免疫力，只需要6个饮食习惯
01
吃得太快
很多人吃饭都是风卷残云一般，几分钟就能解决一顿饭。其实这种习惯不仅伤胃，还会严重削弱免疫力。
吃饭太快，食物没有被充分咀嚼，唾液分泌不足，影响营养的初步消化和吸收，营养跟不上，免疫力自然会变差。
此外，大脑需要大约20分钟才能接收到“吃饱”的信号，如果吃得太快，往往会在不知不觉中吃得过多，增加肠胃负担，时间一长，消化功能受损，对营养的吸收能力就会更弱，甚至诱发全身免疫系统的异常反应。
02
蛋白质太少
蛋白质是构成免疫细胞和抗体最基本的原料。
很多人为了控制体重或者怕胆固醇高，不吃肉、不吃蛋，这样反而适得其反。如果饮食中长期缺乏优质蛋白，尤其是优质的动物性蛋白，身体就无法合成足够的免疫球蛋白和T细胞，这就相当于给敌人打开了城门。
蛋白质不足会导致白细胞数量减少、免疫功能下降，不仅容易感冒、口腔溃疡反复发作，就连伤口愈合也会变慢，整个人看起来没精神、脸色差、手脚冰凉。
03
做得太熟
有些人喜欢把蔬菜炖得很烂，甚至反复加热，觉得这样更软烂、更容易消化。
但实际上，过度烹饪会破坏很多对免疫力至关重要的营养素，比如维生素C、B族维生素，以及多酚、黄酮类活性抗氧化成分。这些营养素一旦流失，免疫细胞的工作效率就会大大降低。
例如维生素C不仅能促进胶原蛋白合成，还能增强巨噬细胞的吞噬能力；B族维生素参与能量代谢，帮助免疫细胞快速增殖；多酚、黄酮类活性成分则有助于调节免疫平衡，预防免疫过激或过弱。
04
饥一顿饱一顿
有些人早上不吃早餐，中午猛吃一堆油腻的快餐，晚上加班又饿得不行，等夜里忙完了再加一顿宵夜。
这种极端的饮食节律会让身体长期处于应激状态，扰乱内分泌，特别是皮质醇和胰岛素的分泌失衡，从而抑制免疫系统的正常功能，容易被细菌或病毒感染。
饥饱不定还会打乱肠道菌群的平衡。现代医学发现，人体70%的免疫细胞都集中在肠道，被称为“肠道免疫轴”。如果肠道环境不稳定，有益菌减少、有害菌增多，就会引发慢性炎症，影响免疫系统的稳定。
而且，饥饿状态下身体会进入“节能模式”，自动降低基础代谢率，导致营养利用率下降，进一步加重营养不良的问题。久而久之，免疫力自然越来越差，身体也就越来越容易出问题。
二
保护免疫力，好好吃饭就行
01
细嚼慢咽
很多人对于“细嚼慢咽”到底嚼多细没有概念，有人说每一口饭都要嚼30下，这个当然是有点夸张了，生活中很难做到。
其实只要咽下去的饭已经被嚼得很细碎，也被唾液润滑搅拌，**形成粗糙的食糜“糊糊”**就可以了。
想要做到细嚼慢咽，还需要吃饭时放下手机，专注用餐，吃一口停一会儿，给大脑反应的时间。坚持一个月就会发现，胃舒服了，精神也好了。
02
定时定量
每天三顿饭最好能定时定量，不要跳过早餐，也不要晚餐吃得太多。
一般临床建议三餐合理的时间是早餐7:00 – 9:00，午餐11:30 – 13:00，晚餐：17:30 – 19:30。
如果是需要频繁加班、倒班或者上夜班的人群，不能按照这个建议时间表吃饭，也可以尽量固定在同一个时间段吃饭，让身体形成固定的生物钟，减轻消化系统“紧急加班”的负担。
每顿七八分饱即可，尽量别暴饮暴食，避免撑着。中间可以加两顿低糖水果或坚果当点心，睡前3小时尽量不进食，有利于内分泌和免疫系统的协调运作。
03
彩虹饮食法
要想提升免疫力，还要在饮食的“颜色”上下功夫。
不同颜色的食物富含不同的营养素和植物化学物质，每天摄入至少五种以上不同颜色的食物，就能让这些成分在体内共同作用，有助于增强免疫系统的功能。
红色食物如西红柿、小番茄和西瓜中，含有丰富的番茄红素，这是一种很好的抗氧化剂，能够帮助中和体内自由基，减少炎症反应，有助于改善免疫功能。
橙色食物如胡萝卜、南瓜、甜玉米等，富含β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，它们可以在体内转化为维生素A，对眼睛健康至关重要，同时支持皮肤和黏膜的健康——这是抵御外界病原体的第一道防线。
黄色食物如柠檬、橙子、柚子等柑橘类水果中富含维生素C。也是一种强大的抗氧化剂，能促进伤口愈合，提高免疫力。
绿色食物包括菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等深绿色叶菜以及青苹果、黄瓜等果实，它们是维生素K、叶酸、铁、钙的良好来源，可以帮助肝脏排除毒素，减轻身体负担，间接支持免疫系统的工作。
蓝色和紫色食物如蓝莓、紫甘蓝、黑枸杞等则以其高含量的花青素而闻名，这种天然色素具有抗氧化效果，有助于防止细胞损伤，延缓衰老过程，研究表明花青素还有助于改善记忆力和心血管健康。
白色食物虽然看似不如其他颜色那样引人注目，但像大蒜、洋葱、蘑菇这样的食材却含有丰富的抗菌化合物。大蒜中的蒜素可以帮助抵抗感染，增强免疫力。蘑菇也是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，有助于维持免疫系统的正常运作。
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