健康科普

在一些平台上，网友们晒出自己跟土拨鼠的合影，甚至学哪吒戳起了土拨鼠的鼻子—— 妈呀，这是不要命了吗？！土拨鼠可是鼠疫杆菌的重要宿主！ 《哪吒2》火了，电影里蠢萌蠢萌的土拨鼠也火了。在一些平台上，网友们晒出自己跟土拨鼠的合影，甚至学哪吒戳起了土拨鼠的鼻子——‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 妈呀，这是不要命了吗？！土拨鼠可是鼠疫杆菌的重要宿主！‍…

四季豆等豆类含有皂素和红细胞凝集素，如果烹饪不当，极易引发中毒。 生活观察｜四季豆有食品安全风险？专家建议这样吃更安全 新鲜四季豆味道鲜美、营养价值高，深受消费者喜爱。然而专家提醒，四季豆等豆类含有皂素和红细胞凝集素，如果烹饪不当，极易引发中毒。另外，除了四季豆，还有一些春季“第一口鲜”食用时需要小心。 小小四季豆可能引发大问题   中国农业大学营养与食品安…

肝豆状核变性是一种常染色体隐性遗传的铜代谢疾病，当身体无法正常代谢时，铜就会在肝脏和大脑等重要器官中积累，从而引起肝硬化、眼损害、肾及神经系统损伤等多种症状。 对于肝豆状核变性的患者，合理的饮食是治疗的关键。 我们可以根据《中国食物成分表：标准版（第六版）》，查阅不同食物中含铜量的多少，尽量选择含铜量相对较低的食物。 一、含铜量很低的食物，一般每100g生重…

植物固醇血症又称谷固醇血症，是一种罕见的常染色体隐性遗传代谢病，这种疾病是由于谷固醇等植物固醇代谢障碍，导致血清中谷固醇、菜油固醇、豆固醇的含量异常升高。一旦确诊植物固醇血症，低植物固醇饮食就成为控制病情的关键。 那么各类食物中植物植物固醇的含量分别是多少呢？我们可以参考《中国食物成分表:标准版》来进行日常的食物选择。 部分食物中植物甾醇含量 (mg/100…

对于先天性全身脂肪营养不良，合理的饮食控制和适当的运动是重要的治疗手段。低脂饮食、限制饱和脂肪酸摄入、适当限制高糖和高热量食物的摄入，有助于血脂和血糖的控制。 一、当出现高血脂时，如何控制膳食中脂肪的摄入？ 根据日常食物中脂肪含量的多少，在保障营养的前提下，在医生和注册营养师的指导下，优选脂肪含量较少的食物。 1、一般情况下谷类、蔬菜和水果含有的脂肪相对较少…

大家有没有过这样的尴尬时刻：在马桶上“奋战”半天，感觉便便已经“告一段落”，可刚起身又觉得没拉完，便意依旧如影随形，只能重新“坐回战场”。这到底是怎么回事呢？难道是身体哪个地方出问题了？ 为什么总感觉大便没拉完？ 正常情况下，大肠会把便便一点点推到直肠。直肠里有一些特殊的“警报器”（感受器），一旦感觉到便便的存在，就会立马给大脑发送“我要排便”的信号。但要是…

编译：公子欣 你可曾想过 清晨的一杯香浓咖啡 午后的一块丝滑巧克力 晚间的一杯醇厚红酒 甚至是餐后的一份新鲜水果 可能是你抵御代谢综合征的秘密武器~最新研究发现，富含多酚的食物，如葡萄、草莓、橙子、咖啡、巧克力、葡萄酒等，不仅可满足味蕾，还能将代谢综合征的风险降低高达23%。这是一项将摄入多酚与预防心脏代谢问题联系起来的大规模研究。研究结果发表在《营养学杂志…

流言 “吃鱼油能降血脂？” 很多广告里都宣传说“吃鱼油能降血脂、清除血管垃圾”，让血管更健康。 流言分析 这种说法不够严谨。 “血脂”不是单一指标，一般的血脂四项包含总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和甘油三酯。鱼油中的 Omega-3 脂肪酸并不能降低胆固醇和低密度脂蛋白，只能对付甘油三酯。 有一些研究表明，摄入 DHA 和 EPA 对心血管健康有益。然…

就在这个项目被拖延工程的时候，几只河狸选择了敢为人先，它们出于什么目的呢？要说帮人类大忙，还有谁能和河狸一较？ 最近大家有没有看到一则新闻：捷克境内，一些欧亚河狸则创造了一个奇迹—— 新闻里说河狸帮保护区省下900 万人民币，但应该不至于那么多，900万大概包括水域治理的费用。 本来是人们自己要在克拉巴瓦河建造水坝来截流水源，给当地动物保存湿地栖息地，但是奈…

爱喝摩卡咖啡的朋友们，或许你们了解过这款加了巧克力的咖啡为啥叫“摩卡”吗？ 爱喝摩卡咖啡的朋友们，或许你们了解过这款加了巧克力的咖啡为啥叫“摩卡”吗？ 今天常被看作“西方生活方式”的咖啡，起源却一点也不“西方”。一般认为，咖啡树最早于公元6世纪，在东非古国埃塞俄比亚被人发现。埃塞俄比亚人把咖啡果、以及它的种子咖啡豆，当提神醒脑的小零食吃。 生吃会…